रसोई के लिए chimney एक जरूरी appliance मानी जाती है, क्योंकि यह धुआं, तेल, और गंध को kitchen से बाहर निकाल देती है और सेहत के लिए साफ वातावरण बनाती है। इसे आधे घंटे चलाने पर औसतन 1 से 2 रुपये तक बिजली खर्च होती है, जो chimney के model और wattage पर निर्भर करता है। पहले के समय में chimni का प्रयोग आम घरों में नहीं होता था, लेकिन आजकल Indian cooking की जरूरतों और स्वच्छता के कारण जोर पकड़ चुका है।
चिमनी: हर भारतीय रसोई की स्वच्छता का आधुनिक appliance | Modern Kitchen Chimney for Indian Homes
भारतीय घरों में आजकल chimney एक कैसा appliance है जो न केवल रसोईघर का वातावरण साफ-सुथरा बनाता है, बल्कि खाने की स्वादिष्टता में भी सहयोग करता है। भारतीय व्यंजन तले हुए खाद्य पदार्थों, मसालों और धनिए की गंध के कारण kitchen में काफी धुंआ और तेल की वायु बन जाती है, जिससे दीवार व छत भी सड़ सकती है। चिमनी इन सभी हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालकर वातावरण को ताजा बनाए रखती है। पहले exhaust fan इस्तेमाल होते थे, पर वे इतने असरदार नहीं थे जितनी आधुनिक chimni हैं। पिछले दशक में chimmni की मांग बहुत बढ़ी है और अब हर नए किचन की डिजाइन में इसका जुड़ना अनिवार्य हो गया है।kaff+2
चिमनी की power consumption आमतौर पर 100 से 250 वाट प्रति घंटा होती है। मान लीजिए, अगर chimney 150 वाट पर चालू है और आधे घंटे तक इस्तेमाल होती है, तो बिजली की खपत होगी:150Watt×0.5hours=75Watt-hours150 \text{Watt} \times 0.5 \text{hours} = 75 \text{Watt-hours}150Watt×0.5hours=75Watt-hours
अगर बिजली का rate 8 रुपये प्रति यूनिट (1 kWh = 1000 Wh) है, तो:75Wh=0.075kWh75 \text{Wh} = 0.075 \text{kWh}75Wh=0.075kWh0.075×8=0.6रुपये0.075 \times 8 = 0.6 \text{रुपये}0.075×8=0.6रुपये
इसलिए, chimney का आधे घंटे का खर्च लगभग 1 से 2 रुपये के बीच आता है।homeadvisory+2
पुराने जमाने में chimney प्रचलित नहीं थी; उस समय मिट्टी, लकड़ी, या पत्थर के traditional structures पर खाना बनता था और धुआं बाहर निकालने के लिए केवल khidki या exhaust ही options थे। आजकी chimnies imported technology के साथ local needs के अनुसार बनाई गई हैं, जिससे वे Indian cooking की smoke, oil और मसाले की झेलने में सक्षम हैं।indiankitichen.wordpress+1
रसोई के लिए chimney अब न सिर्फ सेहत, बल्कि सफाई, सुविधा और घर की सुंदरता को भी बढ़ा देती है। किचन का environment hygienic, fresh और oil-free रहता है।
